Startery

Tatar z polędwicy wołowej/Domowe marynaty/Żółtko/Żytni chleb

Siekany tatar z polędwicy wołowej, piklowane grzyby i warzywa, musztarda Dijon, pieczywo i świeży czarny pieprz

28 zł

Krewetki/Czosnek/Chilli/Pietruszka/Białe wino

Smażone w maśle krewetki (6szt) z chilli, pietruszką, podlane białym winem, podane z rukolą oraz bagietką

28 zł

Tatar z krewetek/Avocado/ Kolendra/Ogórek zielony/Pomidor Concasse

Tatar z krewetek, avocado, kolendra, ogórkiem zielonym i pomidorem concasse. Podawany z grzanką tostową

24 zł

Zupy

Zupa Andaluzyjska/Papryka/Pomidor/Seler naciowy

Aromatyczna zupa z pieczoną papryką i selerem naciowym

12 zł

Rosół/Makaron

Domowy rosół z lubczykiem i ręcznie wyrabianym makaronem

12 zł

Pikantna zupa rybna/Ryba/ Włoszczyzna/Pomidory/Curry

Aromatyczna zupa rybna z papryką, curry i tymiankiem

Żur/Kiełbasa/Ziemniaki/Jajko Poche

Tradycyjna zalewajka na zakwasie żytnim z kiełbasą i jajkiem poche

15 zł

14 zł

Sałatki i Makarony

Satata Cezar/Filet z Kurczaka Sous-Vide

Sałata rzymska, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula, filet z kurczaka gotowany w niskiej temperaturze, klasyczny sos Cezar z Anchois oraz ser Grana Padano

22 zł

Wątróbka/Jabłko/Porzeczka/Rukola/Czekolada

Wątróbka w dżemie porzeczkowym własnej produkcji, podana na rukoli z jabłkiem oraz sosem czekoladowym

20 zł

Spaghetti/Czosnek/Chilli/Oliwa/Pietruszka/Grana Padano/Pomidorki koktajlowe

Klasyczny makaron kuchni włoskiej, smażony na oliwie czosnek, chilli, pietruszka, obsypany serem Grana Padano

klasyczny

z kurczakiem

z krewetkami

18 zł

22 zł

24 zł

Dania główne

Risotto/Borowik/Groszek Cukrowy/Ser Rubin

Risotto z ryżu carnaroli z groszkiem cukrowym, smażonymi na maśle borowikami i polskim serem dojrzewającym

29 zł

Stek z Antrykotu/Pieczarka Portobello/Ziemniaki/Mini Marchewka/Sos z zielonego pieprzu

Stek z antrykotu podany z opiekanymi ziemniakami, pieczarką portobello, karmelizowaną marchewką z boczkiem oraz sosem z zielonego pieprzu

45 zł

Schab z kością/Młode ziemniaki/Młoda kapusta/Koperek

Tradycyjny schabowy z kością panierowany w żytnim chlebie z młodymi ziemniakami i kapustą

26 zł

Kaczka/Sos Jus/Kopytka/Sałatka z pomarańczą

Pierś z kaczki podana z sosem Jus wraz z domowymi kopytkami z pancettą oraz sałatką z pomarańczy wykończoną sosem porzeczkowo-winnym

34 zł

Pierogi/Kasza Gryczana/Wątróbka Drobiowa/Cebula Dymka/Kolędra/Bulion Wołowy

Pierogi z kaszą gryczaną i wątróbką drobiową, podane w bulionie wołowym, wykończone zasmażaną dymką

29 zł

Pstrąg/Masło/Koper/Pieczywo/Sałatka wegetariańska

Smażony na maśle pstrąg podany z chrupiącym pieczywem i sałatką wegetariańską

Wieprzowina/Jajko sadzone/Syrop klonowy/Krążki cebulowe

Burger z szarpaną wieprzowiną, jajkiem sadzonym, sałatą, syropem klonowym i krążkami cebulowymi

Kurczak/Batat/Ser żółty/Boczek/Salsa warzywna/Sos holenderski

Roladka drobiowa z boczkiem, serem, salsą warzywną podana z puree z batatów i sosem holenderskim

Gęś/Kasza pęczak/Borowik/Burak

Noga z gęsi confit podana na kaszy perłowej z borowikami i karmelizowanymi burakami

26 zł

28 zł

28 zł

34 zł